Banderillas mar y tierra

Para una comida o cena con los amigos, nada mejor que estas deliciosas banderillas chorizo, camarones y carne de res al grill con salsa chimichurri.

Receta de banderillas mar y tierra

Ingredientes para preparar banderillas mar y tierra

  • 500 gr. falda de res
  • 500 gr. camarones
  • 500 gr. chorizo argentino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Banderillas de metal o bambú
  • Para el chimichurri:
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 3 cucharadas vinagre blanco
  • 2 jalapeños
  • 1 taza hojas de perejil picado
  • 1 diente de ajo1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar banderillas mar y tierra?

  • Para hacer estas banderillas mar y tierra, primero aplane tantito la falda de res y corte tiritas de 1-1/2 pulgada de ancho y póngalas en las banderillas de bambú (previamente remojadas).
  • A continuación, ponga los camarones en las banderillas, añada un trozo de chorizo argentino cortado en diagonal en cada banderilla y rocíe con aceite de oliva.
  • Marine las banderillas mar y tierra un rato o toda la noche para que estén suaves y espolvoree con sal y pimienta.
  • Para el chimichurri:
  • Combine todos los ingredientes del chimichurri y esto se puede preparar con 3 días de anticipación o hasta 1 semana.
  • Retire el exceso de aceite de las banderillas mar y tierra y ase en el grill hasta que estén listas, aproximadamente 3 minutos para que estén previamente cocidas.
  • Sirva las banderillas mar y tierra acompañados por el chimichurri.
  • Foto y fuente: Cocinemos Juntos